Yerba mate, bo o niej mowa to wysuszone, zmielone liście ostrokrzewu paragwajskiego. Tradycja picia naparu z tej rośliny sięga XVII wieku kiedy to plemię Guarani zamieszkałe w dorzeczu Parany odkryli jezuiccy misjonarze. Od tamtej pory zyskała niemałej popularności w Ameryce Południowej, a z czasem zawędrowała do Europy w tym również do Polski.
W badaniu metodą podwójnie ślepej próby na 7 osobach zażywanie ziołowego wyciągu z yerba mate, guarany (nasiona Paullinia cupana) i damiany (liście Turnera diffusa) skutkowało spowolnieniem opróżniania żołądka średnio o 53% oraz zmniejszeniem czasu potrzebnego do osiągnięcia poczucia sytości. Dodatkowo u pacjentów z nadwagą, po 45 dniach przyjmowania wyciągu wystąpił spadek wagi średnio o 5 kg gdy u pacjentów otrzymujących placebo waga spadła o 0,3 kg Było to badanie metodą podwójnie ślepej próby na grupie 47 osób (15 kobiet i 9 mężczyzn otrzymywało wyciąg a 17 kobiet i 6 mężczyzn placebo). Pacjenci nie zmieniali swoich normalnych nawyków żywieniowych, jedynie przyjmowali preparat 15 min przed głównymi posiłkami.
Związki zawarte w mate zapobiegają również utlenieniu cholesterolu LDL, przez co skutecznie przeciwdziałają tworzeniu się blaszki miażdżycowej, która zwęża naczynia krwionośne serca oraz mózgu, prowadząc do zawału serca lub udaru mózgu
Zalet picia jest jeszcze więcej jednak najlepiej o nich przekonać się samemu. Yerbę obecnie można kupić bez problemu w polskich sklepach z zdrową żywnością lub znanych serwisach aukcyjnych. Kilogram suszu starcza na około miesiąc i kosztuje od 40 zł.Coraz częściej możemy jej również spróbować w herbaciarniach.
Bibliografia:
Cassileth B. R., Yeung K. S., Gubili J. (2010) Herb-drug Interactions in Oncology, People's Medical Pub. House-USA, Shelton,
Heck CI, de Mejia EG. (2007) Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis): a comprehensive review onhemistry, health implications, and technological considerations. J Food Sci. 72(9):R138-51. 2.
Jacques RA, Krause LC, Freitas Ldos S, Dariva C, Oliveira JV, Caramão EB. (2007) Influence of drying methods and agronomic variables on the chemical composition of mate tea leaves (Ilex paraguariensis A. St.-Hil) obtained from high-pressure CO2 extraction. J Agric Food Chem. 55(25):10081-5.
Bracesco N, Sanchez AG, Contreras V, Menini T, Gugliucci A. (2010) Recent advances on Ilex paraguariensis research: Minireview. J Ethnopharmacol [Epub ahead of print]
Andersen T, Fogh J (2001) Weight loss and delayed gastric emptying following a South American herbal preparation in overweight patients. J Hum Nutr Diet. 14(3):243-50.
Gugliucci A. (1996) Antioxidant effects of Ilex paraguariensis: induction of decreased oxidability of human LDL in vivo. Biochem Biophys Res Commun 224, 338-44.
