Zaloguj
Reklama

Kancerogeny w żywności

Autor/autorzy opracowania:

Źródło tekstu:

  • P. Holford, L.Efiong.; Rakowi powiedz nie. Metody zapobiegania i zwalczania raka bez udziału lekarswt, wydawnictwo Filar, Warszawa 2011

Kancerogeny w żywności
Fot. medforum
(5)

Coraz więcej produktów spożywczych poza bogatym składem odżywczym kryje w sobie całe mnóstwo związków o potencjalnym działaniu kancerogennym.

Reklama

Są to między innymi: pestycydy i ich pozostałości znajdujące się w wielu warzywach i owocach, chlor w wodzie z kranu, wędzone mięso i ryby- produkty takie bardzo często zawierają szkodliwy formaldehyd i kreozot. Dodatkowo tłuszcze nasycone lub częściej tłuszcze trans, które znajdują się głównie w produktach mlecznych, mięsie i podrobach oraz produktach cukierniczych, nie brak ich również w wielu potrawach smażonych. Silnym związkiem kancerogennym w żywności jest butylohydroksyanizol (BHA), jest to środek konserwujący. Spożywanie produktów obfitujących w kancerogeny zwiększa ryzyko rozwoju chorób nowotworowych.

Reklama
(5)
Komentarze